domingo, 25 de enero de 2009

Fermoselle


Me alojo en un Hotel Rural de Fermoselle, el Marqués de Liseda. Será por la época del año o por el tiempo frío con luuvía e incluso nieve, que soy el único huésped del mismo. No sé si será por ello, pero desde luego el trato es exquisito, y la comida riquísima, sobre todo el plato típico que me han ofrecido, un cocido con una especie de botillo, típico de la zona, y que me comentan es un plato que está desapareciendo. Cada vez la comida basura y el poco tiempo que tenemos o dedicamos a la cocina, hace que se pierdan están recetas.
El pueblo está construido sobre roca granítica y ésta se encuentra horadada por cerca de un millar de bodegas pertenecientes a sus habitantes, las cuales están en su mayoría comunicadas entre ellas. Me cuentan que incluso hay algunos de esos pasillo, de tal tamaño, que iban a caballo entre ellas.
En la foto el acceso de algunas de ellas.

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